FARCELLETS DE BOLETS
Ingredients
2 cebes petites
150 gr de bolets variats, en aquesta ocasió rovellons i fredolics
25 gr de pernil serrà a daus
1 all i julivert
sal, pebre, oli verge d'oliva
8 fulls de pasta brick
Procés d'elaboració:
1. En una paella sofregir la ceba tallada a dauets petits fins que estigui transparenta.
2. Afegir llavors, els bolets tallats a daus, prèviament nets. Afegir la sal i una mica de pebre.
3. Quan els bolets deixin anar l'aigua, afegir el pernil tallat a daus
4. Donar uns tombs i afegir l'all i el julivert ben picat
5. Deixar atemperar el farcit
6. Escalfeu el forna a 180º dalt i baix.
7. Agafar una fulla de pasta brick, doblar per la meitat, en el centre poseu una cullerada de farcit i dobleu en forma de canutillo. Per tancar els paquetets és pot fer servir una mica d'oli d'oliva amb un pinzell.
8. Anar fent fins acabar el farcit. Pinteu els farcells amb una mica d'oli d'oliva
9. Si teniu una llàmina de silicona poseu-la sobre la safata del forn i a sobre els farcellets. Si no teniu llàmina, pinteu la safata del forn amb oli i col.loqueu a sobre els farcellets
10. Enfornar durant 10 minuts o fins que estiguin dauradets. Servir immediatament