Camagroc

Camagroc

DESCRIPCIÓ
· Barret petit, de 3 a 6 cm de diàmetre, de color marró en forma d’embut i de marge irregular. 
· Peu buit, prim i llis, molts cops aixafat, de color groc. 
· Carn prima i escassa, de grogosa i molt perfumada. 
· Làmines inexistents.

DADES D’INTERÈS 
Altres noms: rossinyolic. 
Família: cantarel·làcies. 
Coneixement: bolet molt buscat i conegut a les nostres comarques, sobretot a la Catalunya central, Bages, Berguedà i Solsonès. 
Hàbitat: en boscos de pins, en llocs humits, de preferència calcícola. 
Època de l’any: de la tardor fins a l'hivern. 
Valor culinari: molt apreciat i utilitzat en estofats, guisats, truites i també com a condiment. 
Comercialització: fàcil de trobar-ne de sec durant tot l’any, però també podem trobar-ne en fresc als nostres mercats durant la tardor i començament de l’hivern. 
Altres espècies: una espècie molt semblant i que popularment també anomenem camagroc és el Craterellus lutescens, que surt en sòls silicis. Gastronòmicament té la mateixa qualitat i es diferencia de l'altre perquè els plecs de sota del barret són grisos.